[新潟][2018大地藝術祭][まつだい駅]漂浮在藍天水色世界 越後松代里山食堂

在松代地區農舞台走跳
遇到飢腸轆轆時
農舞台內的里山食堂是絕對不可錯過的補給站
本身是餐廳同時也是展區
能在藝術品裡用餐也是非常不思議的體驗
中午提供在地自產食材所料理的buffet   下午則有供應午茶
從門口一望
水藍色空間很活用視覺的遠近感
在炎夏季節
這樣色調光只是望著就有莫名的清涼感
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創作者在天花板安裝許多圓形照明設施
嵌入耗費一年紀錄當地自然人文四季風景畫面
並且巧妙在其下放置有鏡面的用餐桌
邊吃當地最自然的食材
邊欣賞桌面反射出的四季風光之美
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整面落地窗遠望松代梯田的綠意盎然
田埂上藍黃雕刻道出農事的辛勞
在如此怡然放鬆環境裡用餐
光這般景色就已療癒DSCF7765dscf7719-e1536457368331.jpg
雖然自己被安排到稍微邊角的位置
正午時分   陽光耀眼
卻發現鏡面桌反射出屋外藍天白雲的飄渺
那恰好的柔和
不禁思緒發呆神遊到遠方
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擺上一杯冰沁水珠的地產雪國紅茶
倒影對稱剛剛好
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順手留下自己與里山風景的合影
能融入藝術祭作品裡
是如此美好的巧合
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里山食堂在藝術祭期間 中午時段僅提供buffet
(ランチ11:00-14:00)
主要是利用季節當地產各式野菜所創作出來的料理
雖然葷食並不多
但當季夏天在地多種野菜組合
卻增添了餐桌豐富色彩
翻拍了食堂提供的夏季菜單
如此可愛活潑多彩
感覺享用之後會充滿活力抵抗炎熱
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看看buffet內容
(1)新鮮在地產野菜(黃瓜 南瓜)
(2)なすの揚げ浸し(醃漬涼拌茄子)

(3)新じゃがハーブバター(地產新馬鈴薯佐香草奶油)
(4)ナスと鶏肉中華サラダ(茄子與雞肉沙拉)

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(1)きゅうりのピリピリ(小黃瓜與雞肉微辣拌炒)
(2)カラフル豆のビクルス(各種豆類醃漬醬菜)
(3)手練りこんにゃく(手作蒟蒻)
(4)多種野菜焗烤和咖哩
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(1)以啤酒醃漬的瓜類和胡蘿蔔
(2)混ぜご飯
(3)野菜そばち (野菜豬肉松味増)
(4)ユリンキーとツナマヨネーズ(類似南瓜類的野菜與ツナ魚類拌美乃滋)2222222
現炸炸雞
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試著擺盤(可惜離優美還很遠)
奢侈享受新潟當地夏日豐饒最自然的食材
邊欣賞桌面反射出的里山四季風光之美
抬頭更遠望松代梯田的綠意盎然
怡然療癒的用餐體驗
感謝相遇如此滿足美好的午餐DSCF7742
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[Note]
造訪日期: 2018.7.30中午
農舞台地區為在深山之間
附近可覓食之處不多
算是難得可一嚐當地食材的好去處
非常推薦務必要品嚐看看
越後妻有里山食堂
http://www.echigo-tsumari.jp/facility/eat/satoyamashokudo
https://www.facebook.com/satoyamashokudo/
営業時間: 11:00-17:30(L.O.17:00、ランチ11:00-14:00)/週三定休
*大地芸術祭期間中無休
*大地芸術祭期間不接受預約
位置: 十日町市松代3743-1 まつだい「農舞台」内
費用:  大人1,700円 小学生1,000円 幼児500円 (+300日幣可加購飲品)
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